野战炊事
8国家参赛队参加这次比赛。
比赛地方
莫斯科州,阿拉比诺
关于野战炊事
赛队编成 (9 人员)
队长 – 1 人员
教练 – 1 人员
翻译家– 1 人员

厨师 – 2 人员
面包师 – 2 人员
技术人员 – 2 人员 (用自己器械).


训练
1. 射击训练比赛。
2. 按组织者发给的产物自由做法炊事和考出面包比赛。
3. 按赛组织者确定的饭菜及做法炊事和考出面包比赛。
4. 国民菜大师课竞赛(无考虑比赛评级)。
武器
• 移动式厨炉 ПП-40.
• 移动式厨具 КП-30.
• 厨房拖车 КП-130.
• 面包房拖车 ПХБ-0,4.

实施条件
«射击训练比赛» 在自动步枪射击场设置两射击方针、出发线、发射线、射击地方。
按裁判员口令,比赛参加者开始射击训练 «日间中从确定的地方对固定靶子发
射»。
分数加成
分数以裁判员靶子检查后为加成的。检查实施跟完成射击的参加者。
如打中中圈 (直径为 10 厘米) 加成 10 分数,
如打中下次圈分数减 1 分 (10, 9, 8, 7, 6)。

如子弹直接打中圈线,分数加成对射击者有利。
如无打中靶子的圈区,分数无加成。
实施条件
1. 第一日 – 每塞队做一个冷蝶、一个 第一道菜(汤水)、一个第二道菜(肉/鱼饭菜带配菜)、一个第三道 菜(饮料)根据赛组织者发给的产品上,要做 20 每个饭菜。

2. 第二日- 根据赛组织者发给参加者的产品上, 自由考出不下10面包品 (5小面包品块一次)。



实施条件

1. 第一日 – 根据赛组织者发给参加者的产品上,每塞队做两个冷蝶、两个第一道菜、 两个第二道菜、两个第三道菜 (按照赛组织者确定的饭菜及做法),要做 10 份每 个饭菜。
2. 第二日 – 根据赛组织者发给参加者的产品上,每塞队按确定的做法要做 12 个 1,1-1,2 公斤面包。
做的饭菜质量是以传入感觉器的方法为确定的:检查饭菜外表、饭菜稠度、颜色、 饭菜味、饭菜美感的装璜。这个方法提供可能性判断产品首先处理及热处理正确 性、饭菜味、饭菜美感的装璜。
分数加成
检查饭菜质量后(没菜单独的检查),把裁判员分数以十分型分表为确定的。


实施条件

这阶段中:
− 比赛参加者及客观介绍每位参加者国民饭菜。
− 表现参加者的专业水平。
− 表现在野战条件中有可能性做多种及好吃饭菜。
− 经验交流、国民饭菜制作工艺及提高军人的烹调技能。
− 可以尝尝国民饭菜。
    判罚规定
    10 分数
    1.破坏安全要求 (没有相应的装备品实施射击)。
    2. 把武器对人员或射击场后方。
    3. 对比赛参加者生命和健康构成威胁。
    4. 无射击领导者口令开始发射。
    5. 射击时使用补充装置(光学瞄准具、反射式瞄准 具、武器支架、试射装置等等)。
    6. 使用追加的子弹数量(规定中不确定的子 弹)。
    7. 如塞队外人员在发射线。
    8. 在发射线使用无线电通讯及手机。
    10 分数
    确定时间到了后制作或饭菜美感的装璜。
    破坏饭菜制作工艺、做法、产品首先处理规则、菜片形式。
    做饭菜时候破坏卫生保健及产品处理的要求。

    25 分数

    使用炊事及考出面包时不规定的粮食、调料。破坏安全要求。塞队参加者裁判非
    客观的饭菜评价(没有基础的评价偏高或偏低)。

    取消比赛资格
    如比赛参加者严重破坏安全要求,也可引起对比赛参加者生命及健康威胁(烧伤、烫伤、刀伤等等),对于破坏的塞队取消比赛资格。
    饭菜判断
    外表
    第一道菜
    5 分数 – 食品不保持自己的尺寸及形式。


    第二道菜
    2 分数 – 松散的米粒饭 – 食品不煮熟了、米粒不保持自己的形式、烂熟了、饭菜烤
    糊了。
    5 分数 – 肉片没有一样的粗度、切横断面、肉片是生的(考核的)。
    5 分数 – 鱼是生的、考糊的、鱼片解体 。

    第三道菜
    5 分数 – 颜色、饭菜味不适合制作的饭菜、水果烂熟了、糖水水果是浑的、是不冷
    却的。
    颜色

    2 分数 – 不适合制作的饭菜(每个饭菜)
    饭菜味

    5 分数 – 不适合制作的饭菜(每个饭菜)。判断饭菜味时检查食盐及调料
    剩余或着缺少。
    稠度

    5 分数
    – 食品是无煮熟的、烂熟的。
    面包判断
    外表
    5 分数 – 面包不正确的形式。
    5 分数 – 蘑菇状的面包、苍白的面包皮、考糊的面包皮、有撕破的皮。
    面包味
    5 分数 – 有食盐剩余或着缺少。
    5 分数– 面包有酵母气味。
    另外判罚
    2 分数 – 破坏面包烤出工艺条件。
    2 分数 – 面包有不同的重量(30 克上下)。
    5 分数 – 烤出面包完不适合定额时间。
    5 分数 – 烤出了 12 面包下。
    5 分数 – 烤出了10 面包名称下。
    稠度
    5 分数 – 面包瓤不平衡的孔隙率、空隙地处、不烤透好、不揉面好、有盐
    团块。
    作出总结
    裁判委员会按参加者得的分确定比赛获胜者及获奖者。
    比赛队名位是以每阶段及训练分数为确定的。
    参加者分数量是比赛名位的基础准则。
    如两个塞队或两个塞队以上有一样的分数,获胜者是以第三阶段有最大的分数量 为确定的。
    如这分数量也是一样的,获胜者是以烤出面包赛有最大的分数量为确定的。
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